登大雅之堂的特色美食 北京新式菜肴

　　老北京炸酱鸳鸯面

　　原味、花椒两味面条搭配出“鸳鸯”之意，面酱由精选的五花肉丁用自制的黄豆酱炒制，浓香扑鼻。在刀功和摆盘上都下足了功夫，细致而精美，菜色搭配得新鲜亮眼，口感也比传统炸酱面复杂丰富。